课程内容介绍
一年制西点

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  裱花基本功

  双贝壳花边、麻绳、云彩花边、正反花边、爱心、水滴圆球、曲奇、饺子花边、字体练习、编花篮、吊弧边等学习。

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  烘焙基本功

  搓圆、橄榄包、卷圆柱、搓长条三股辫、四股辫子包、三角包、梅花包、两股辫子包、牛角包、捏蛋挞皮等学习。

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  花卉

  玫瑰花、旋转玫瑰、（玫瑰主题）整款蛋糕一款、五瓣花、百合花、康乃馨、（花卉组合）整款蛋糕等学习。
  
  

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  混酥、清酥

  蛋黄酥、老婆饼、千层酥、荷花酥、原味曲奇、核桃酥、蛋黄饼、花生酥、芝麻薄饼、葡式蛋挞、广式蛋挞等学习。

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  整体蛋糕制作

  花卉蛋糕、卡通蛋糕、情人节蛋糕（心形胚）、圣诞节蛋糕、祝寿蛋糕、双层造型蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、陶艺蛋糕等。

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  面包

  法棒、奶香片、法式培根、杂粮面包、麦麸面包、农夫面包、德国黑面包、蔓越莓面包、蓝莓面包、蛋糕面包、香菇培根卷等。