直击西安市灞桥区“新纪元杯”烹饪技能大赛竞技现场

为贯彻落实二十大提出的科教兴国战略，强化现代化建设人才支撑的重要精神，进一步树立西安新纪元技工学校立德树人的新形象，持续推进职业教育教学改革，提升职业教育服务的高质量发展能力，展示我校学子们良好的精神风貌和精湛的职业技能水准。由西安市灞桥区人力资源和社会保障局、西安市灞桥区教育局主办，西安新纪元技工学校承办，西安市灞桥区职业教育中心、陕西华山技师学院协办的2023年西安市灞桥区“新纪元杯”烹饪技能大赛于4月26日在我校校本部篮球场隆重举办。

本次烹饪大赛本着“相互学习，共同促进”的原则，共设置有中餐热菜、中式凉菜、中式面点、雕刻、冷拼、中烹基本功、宴席、西点裱花、烘焙、西点基本功、西式热菜、西式冷菜、西餐基本功等多个赛项，共计有400余名职业技术技能人才参加了此次“新纪元杯”烹饪大赛。

随着开幕式的成功举办，2023年西安市灞桥区“新纪元杯”烹饪技能大赛正式开启，作为备受瞩目的烹饪赛事，本次大赛受到了社会各界的高度关注，群英荟萃齐聚现场。让我们一起跟随镜头，见证这场技能大战，现场感受中华美食的魅力以及参赛选手们高超非凡的技艺吧。

“新纪元杯”烹饪技能大赛的所有参赛选手都是通过层层选拔的“高手”，他们以饱满的精神状态迎接这次大赛，信心满怀奔赴赛场，沉着冷静，你追我赶，毫不示弱，同台竞技，整个赛场巅峰对决，精彩纷呈。

竞技现场

放眼中餐赛场，有翻锅、刀工、雕刻、拉面等多个赛项，普通的食材在选手们的手里变换着模样，无论是从动作的娴熟程度还是技法的灵活掌控，都可见其深厚的专业技能功底，他们从食材中获取创作灵感，在传承的基础上实现创新与突破，加工恰到好处、刀工精准入微、烹饪手法细致到位，将食材的形状色彩等特点与创意相融合，将美食与艺术相统一，将自己所学的技能完美的融入到作品中去，尽显其职业技能风采。

西点赛场上，选手们早已沉浸在自己的创作世界，镇定自若，有条不紊，埋头展示着自己的“十八般武艺”，运用不同工具和技法，给简单的西点制作赋予了新的生命力，时而清新，时而灵动，造型千变万化，令人目不暇接，为所有人带来了一场视觉与味蕾的双重盛宴，让整个赛场平添了一抹甜美的色彩。

经过一天的激烈角逐，参赛选手们均在规定时间内完成了自己的参赛作品，熟练的技法、精美的摆盘、高超的雕刻水平等都充分展现出了他们的专业技能风采，食材和工具在他们手中像是一个极具默契的搭档，信手拈来，相得益彰，参赛选手们用实力与激情为大家奉上了一场精彩纷呈的饕餮盛宴。

本次“新纪元杯”烹饪技能大赛是一场高水准、高质量的竞赛，不仅彰显了我校职业教育的教学成果及学子们精湛的专业技能水平，还为广大技术技能人才搭建了一个技能沟通、交流、学习、提升的大舞台，进而营造出崇尚技能、尊重技能、成就技能的良好氛围。西安新纪元技工学校成功举办此次“新纪元杯”烹饪技能大赛，既是政府对我校教育教学实力的充分肯定，也为我校进一步推动职业教育特色建设及产教融合的发展起到了示范与引领作用，为我校更好更多地培育高质量技术技能型人才提供有力保障。