展现阶段学习成果，促进学子技能提升

新纪元始终关注学子的全面发展，重视学子的技能养成，不断践行职业教育技能实践为重的教学理念，着力打造高素质实用型人才。为了促使学子不断进步，提高学子们的学习积极性，进一步激励全体学子的学习热情，在全校范围内形成“比、学、赶、帮、超”的技能学习热潮，2023年5月12日，我校如期举办本周的411考核，以中餐、西点学子为考核对象，旨在通过专业考核，了解和检验学子们对近期所学专业技能的掌握情况。

中餐

中餐学子们精神抖擞、动作娴熟地拿出自己的看家本领尽情施展着自己本周所掌握的专业技能，运用所学知识与技能结合灵感，从原料的选择、处理，再到摆盘，每个步骤都十分讲究。熟练的刀工、新颖的创意、完美的细节处理在作品上充分展示了出来，呈现出一道道色香味俱全的菜品，让人垂涎欲滴。

西点

西点学子们不慌不忙、从容自信，以日常学习的心态坦然对待本次考核，认真地投入到自己的甜蜜世界，在规定时间内，将课堂上学习到的技能灵活运用，将奇思妙想融于指尖之上，通过丰富的样式、精致的装饰对作品进行搭配，呈现出最美姿态。

考评现场

考核结束后，各专业的考评老师对每一位学子的考核作品从造型、色泽、创意等多个方面进行了打分，充分肯定和赞赏了学子们近期的学习成果，并针对考核操作环节中所存在的问题给予了诚恳、细致的意见与建议，使得参加考核的学子们受益匪浅。同时，考评老师希望学子们能积极参与每一次考核，从中取长补短，互相学习，在以后的学习中不断练习，熟能生巧，进而提升自身技能水平。

新纪元在教学中注重学子基本功训练，多样化的考核方式贯穿于教学之中，旨在进一步激发学子们的竞争意识和创新意识，全面提升学子的动手能力，培养学子的工匠精神，让学子真正将技能学会、学懂、学熟、学精。411考核在帮助学子们及时查缺补漏的同时，让学子们从比赛现场汲取力量，清晰差距与不足，激发学习兴趣和热情，进一步明确日常技能学习训练的方向和目标，为院校下一步教学工作和学子自身技能提升的发展奠定基础。